En sous vide maskine er et køkkenredskab, som bruges til at tilberedning af mad. Sous vide maskinen fungerer ved at den varmer vandet op til en indstillet temperatur, hvor den efterfølgende holder vandet i samme temperatur. Så kan du nedsænke kød, fisk eller grøntsager i vandet, som er puttet i en plastikpose med åbningen opad, så maden bliver vakuumpakket. Så kan du koge din mad indtil det er færdigt ved den rette temperatur.
Når du koger maden på denne måde, undgår du at maden bliver overkogt, og du får det samme resultat hver gang. Det gør også at kødet får samme farve hele vejen igennem, og holder bedre på saft og smag, når du bruger sous vide maskinen. Det er faktisk redskab redskab rigtig mange kokke verden over bruger, da den giver meget mere kontrol over madlavningen. Du kan købe sous vide maskinen gennem coolstuff.dk, som er forhandler af mange gode køkken gadgets.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.